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온달 김준호와 평강 손심심의 재피방

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리어카 100년: 리어카는 1920년대에 일본에서 건너온 신문물이었다. 처음 우리나라에 유입될 당시에는 편리함과 노동력의 ... UWNEWS

대포댁의 레시피 … ‘전어회와 전어구이’: 삼천포 앞바다는 남강, 섬진강이 민물과 만나는 영향으로 먹잇감이 풍부하고, 물살이 빠르고 수심이 얕아 ... UWNEWS

대포댁의 레시피 … ‘젓갈’ (4): 우리나라는 바다에 둘러싸인 반도 땅으로 한류와 난류가 교차하는 지점에 위치해 있고강과 접하는 개펄이 ... UWNEWS

대포댁의 레시피 … ‘젓갈’ (3): 젓, 젓갈은 각종 어패류의 살과 알이나 창자를 소금에 절여 삭힌 가공식품이다. 인류는 무더운 기후에 쉽게 ... UWNEWS

대포댁의 레시피 … ‘젓갈’ (2): 일반적으로 기본적인 맛을 나타내는 언어적 표현으로는 ‘짜다(salty, [셴] ), 맵다(spicy, [신]), 시다(sour, [쏸 ... UWNEWS

대포댁의 레시피 … ‘젓갈’ (1): 인간은 엄마의 뱃속에 잉태하자 마자 소금과 떨어질래야 떨어질 수 없는 불가분의 관계를 가졌다. 아기가 ... UWNEWS

대포댁의 레시피 … ‘쥐포무침’ (2): 60년대 삼천포의 한 가공공장에서 새우, 학꽁치, 메기 등을 꼬리만 남긴 상태로 조미 건조한 일본의 화어 어 ... UWNEWS

대포댁의 레시피 … ‘쥐포무침’ (1): 총대나 꽈리고추를 섞어 고추장, 간장, 설탕, 참기름이면 끝 옛 생각이 나서 홈쇼핑에서 파는 쥐포를 샀 ... UWNEWS

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[임영석 시인의 금주의 '詩'] 눅눅한 습성 / 최명선

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